ナポリタン


1: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 07:36:42 ID:VA6
スパゲッティを野菜やハムなどと共にケチャップで炒めて作る洋食、ナポリタン。
第二次世界大戦後に日本で創作された日本風パスタ料理で、
諸説あるものの、
横浜の「ホテルニューグランド」が発祥と言われています。

ナポリにも「スパゲッティ・アッラ・ナポリターナ」がありますが、
主な食材はトマト、ニンニク、バジルなどといったシンプルなもので、
ケチャップで炒めるスパゲッティは存在していません。

今回ご紹介する動画は、海外の巨大料理サイトが投稿したもので、
「ナポリタン」の作り方が紹介されています。

しかし、独創的すぎるパスタの作り方に、荒ぶるイタリア人が続出。
後から動画の投稿元などが「あくまでも日本風パスタです」
といった追加情報をコメントしたことで若干落ち着いたのですが、
それでも多くのイタリア人には、非常に奇妙な料理に見えたようでした。

http://kaigainohannoublog.blog55.fc2.com/blog-entry-2851.html

2: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 07:49:28 ID:rgY
友人が居酒屋にイタリア人の友達を連れてきた。
飲み進むうちに食べ物を追加しようという話になり、
じゃあこれにしようとなった中の一つが「めんたいこピザ」。
それを食べたイタリア人が
「これはピザじゃない!!
ピザというのはモッツァレラチーズが〜〜〜!!!」とピザに対する講釈を始めた。
「日本じゃこういうのもピザって言うんだよ」
「違う!これはけしてピザじゃない!」
やはりピザの国の人からしたらこういうのは邪道なんだろうなと皆で納得。

しばらくするとそのイタリア人、
「それ取って」
「ピザ?」
「違う!ピザじゃない!」
「じゃどれ?」
「そこの『ピザじゃない食べ物』取って」

決してピザとは認められないらしいが、とても美味しかったらしいです。
3: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 07:51:16 ID:y8j
ナポリタンは中身以上に名前がいかんのじゃないか
ケチャップぶっかけてるのは元々アメリカが始めたことだから文句はアメリカに言ってくれ
115: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/07(水) 18:25:25 ID:X47
>>3
じゃあこれからは「アメリカン」と呼ぼう


注文したらコーヒーが出て来そうw
4: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:03:09 ID:wSY
イタリア人だってうどん進化させてるっていうし、
そこまで怒るほどのことか?と。
5: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:14:44 ID:r5t
ナポリタンで最重要なのはピーマン
6: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:29:42 ID:WR0
麺投入までにケチャップ煮詰めるのがポイント
8: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:32:00 ID:WR0
寿司にケチャップつけられて
日本風とか拡散されてるようなものかもw
9: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:34:41 ID:nQX
ケチャップ自体が日本と違うからな。 マヨネーズもそう。
21: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:40:12 ID:FrV
>>9
ああ、やっぱそうなのか
マヨの方は外国人も、日本のマヨは違うって理解し始めたっぽいが
10: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:37:36 ID:rgY
ナポリタンといえば、子供の頃にデパート屋上のレストランで食べた思い出。
卓上にナッツの自販機とか置いてあったの。
11: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 08:49:19 ID:7Ni
カリフォルニア巻きの名前が江戸巻きとか京都巻きだったら
モヤっとしたかも。
これからはナポリタンじゃなくて
スパゲッティ・ヨコハマ
みたいな名前にしたらどうだろう?
トルコ風呂をソープランドに呼び変えるのが成功したんだし
なんとかならね?
17: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:24:57 ID:vdq
>>11
> カリフォルニア巻き
たしかにw
でも結局オーナーがコリアンでもやっとするけどw
19: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:31:10 ID:7Ni
>>17
オーナーがコリアンなの知らなかった。
うん、なんなモヤモヤする。
22: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:44:19 ID:vdq
>>19
日本人の板前さんはそれなりにいるのですが
オーナーも日本人なの?って聞いて日本人だったことがない
現地の人に日本人オーナーの店を紹介されると、だいたい焼肉屋とかイタ飯屋みたいのになる
16: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:22:43 ID:aNU
台湾ラーメンがアップをはじめた!
26: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 10:47:26 ID:o5S
>>16
台湾ラーメンは台湾で名古屋ラーメンと呼ばれてる
58: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 18:14:08 ID:aNU
>>26
まじかよww
好吃ければなんでもええでー
18: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 09:27:59 ID:g9Z
ケチャップだけのナポリタンはちょっと酸味が勝っちゃってケチャップ味のチープさになるけど
粉チーズを掛ける事によってレストランのあの味に変身する
チーズ重要
25: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 10:43:46 ID:8Au
>>18
ケチャップは長時間加熱すると酸味が飛ぶので、最初にケチャップだけ炒めると良いらしい
邪道かもしれないけど俺は牛乳と少量の砂糖を加えて作ってる
24: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 10:38:00 ID:wTu
日本人にとっても別にうまくないよな
懐かしさでリバイバルしてるだけやな
50: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:33:56 ID:KwS
>>24
そこまでいうなら釧路名物スパかつを食べてごらんよ。
スパかつを食べたらもう他の店でスパかつ食べられなくなるで!(微妙)
27: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 10:48:14 ID:sBc
寿司で言うところのカリフォルニアロールみたいなもんだし
日本風なら日本っぽい名前を付ければわかりやすかったのに
なぜかナポリタンっていう名前だから余計に荒れるんだろ
28: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 10:50:20 ID:1VM
イタリアではパスタって日本人のごはんみたいなものだから、
付け合わせに使われてるだけでもやるらしいぞ。
30: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 11:08:33 ID:7Ni
アレか。
日本に来たインド人に歓迎のつもりでカレーを出したらインド人に
「これは本当に美味しい料理ですね、なんて名前の料理ですか?」
と聞かれるようなバツの悪さか
32: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 11:23:32 ID:Fwx
ナポリタン食いたくなって北
33: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 11:26:42 ID:OdY
ラーメンなんかも大概だよな
台湾では頭に日式って付く
36: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 12:58:41 ID:OUf
>>33
日式台湾まぜそば?
37: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 13:11:00 ID:81L
我々が普通と思っている料理が、実は本場にないということもある。
・中華丼
・天津飯
・温かい味噌ラーメン
・オムライス
・ボルガライス
・トルコライス
・カステラ
・ビーフカレー
まだあると思うが、思いついただけでも割とあるw
39: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 13:25:45 ID:8Au
>>37
食いものだけじゃなくて、中華料理の回転テーブルも日本発祥なんだってね
そのまんまの食材が手に入らないとか、日本人の口に合わないとかもあったんだろうけど
基本ローカライズしないと気が済まないのかもw
40: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 13:31:10 ID:7Ni
>>39
他者との差別化が商売の肝だからかも。
島国で市場が閉鎖されていたからゼロサムゲームに勝たなきゃならない。
そんな中で生き残るためには他者のものとは一味違う
付加価値のある商品を絶えず発明し続けなきゃならなかったからとか。
38: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 13:24:33 ID:5jk
ナポリタンで発狂してたら、新潟のイタリアンを知ったらどうなるのやら
45: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 13:59:15 ID:UHo
急に、昔の太い麺のナポリタンが食べたくなった。
目玉焼きをのせて、アイスコーヒーを添えて。
46: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 14:03:03 ID:7Ni
コンビニ弁当のハンバーグの下に敷いてあるスパゲッティが
ケチャップ味だと嬉しい
47: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:07:57 ID:U9w
気持ちは分かる
日本人だってアメリカの寿司屋で見かけるステーキをのせた寿司とか
渦巻き状の海苔巻きとか激しく違和感を覚えるしな
緑茶を冷やして飲むのもあり得ないわ
56: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 18:03:31 ID:TtB
>>47
それでアメリカンスシを名乗るならいいけど江戸前と言われるとモニョるw
49: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:24:06 ID:U9w
聞いた話では冷やしたコーヒーを飲むのも日本以外では一般的ではないとか
51: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:46:16 ID:g9Z
>>49
だから日本の冷たい缶コーヒーに驚くんだよね
しかも種類がめっちゃ多い
52: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:55:12 ID:vmF
イタリア人だってトマトピューレに炒めにんにくとパスタ和えただけで食べるよ
違うのは想像の遥か上を行くオリーブオイルの量
53: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 15:59:44 ID:U9w
あのオリーブオイルは信じられん
あんなに油食ったら体に悪いだろ
76: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 19:08:37 ID:Nml
日本がトマトの缶詰とか輸入してなかった頃のレシピだからしゃあないんや…
77: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 19:10:13 ID:ouu
海外でローカライズされると元の国の人間にとっては微妙な料理になるのは結構あるあるだよな
その料理がグローバルに認知されているからと思うようにしている
82: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 20:24:03 ID:VxA
新潟のイタリアンも食わせてみようぜ
87: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 22:17:04 ID:rgY
ピザにコーンが許せないとか。ドイツ人が始めたとか聞いたけど。
95: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 22:53:10 ID:xli
ナポリタンのナポリはNapoliだとして、タンはどっから出てきたのだろう
98: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 23:07:41 ID:7Ni
>>95
舌みたいな意味があるから
ナポリの舌
ナポリ味
みたいな意味だったかも

http://gogen-allguide.com/ta/tongue.html
100: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 23:40:45 ID:dbu
>>98
正確には、ナポリタンスパゲティとかスパゲティナポリタンで言うのかね
99: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/06(火) 23:08:23 ID:zDt
>>95
ナポリタンがアッラ・ナポリターナを再現しようとして失敗した肉じゃが的な出生の料理である場合
ナポリターナを日本語的に聞いてしゃべるとナポリタンになって
料理としてもナポリターナから離れて名前も別物として認識されたって流れは不自然じゃないかも
102: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/07(水) 00:01:14 ID:L3h
>>99
たぶんイタリアンとかアラビアンみたいなのを参考にした日本人の無自覚な造語だと思う。
ファンタジー → ファンタジック(正しくはファンタスティック)みたいな。
103: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/07(水) 00:07:28 ID:ybZ
つーか俺はナポリタン作るときケチャップだけじゃなくてちゃんとトマトソース使うがなぁ
やっぱケチャップだけだと味がまろやかにならない
手抜き料理でナポリの名前使われた事に外人は怒ってるんじゃなくて?
104: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/07(水) 00:26:08 ID:2sg
>>103
それはそれで、今度は日本人が荒ぶるだろ。
ナポリタンはケチャップで作る物だ!ってね。
108: うまいンゴ(๑╹ڡ╹๑) 2018/11/07(水) 07:19:41 ID:IiC
日本人は自国の食い物を改造されると怒るが、他所の国のはやりたい放題だよな