椎茸


1: 2019/02/18(月) 22:58:46.96 ID:55nHE4MI0● BE:792141984-2BP(2000)
<まちの話題>椎茸菌打ち体験
1年半ほど山で栽培

https://www.saga-s.co.jp/articles/-/338374



 彡⌒ミ
  (・ω・)   けど拵えるの面倒だから
  / し'⌒彡 普段はオーブントースターで焼いて食ってる。
  \  ノ
    YY
    ^ ^

2: 2019/02/18(月) 22:59:39.04 ID:xz8A/3HB0
焼いた方が旨い

16: 2019/02/18(月) 23:04:43.92 ID:/agloULg0
>>2
うむ

182: 2019/02/19(火) 01:25:31.51 ID:b7wr7j/d0
>>2
これ

4: 2019/02/18(月) 22:59:52.06 ID:kFp+P4RX0
天ぷらなら舞茸より椎茸よな

53: 2019/02/18(月) 23:25:16.80 ID:uvy4dF6H0
>>4
舞茸だろ。

6: 2019/02/18(月) 23:00:15.23 ID:XnDcKOf20
おい小腹空くじゃねーか

7: 2019/02/18(月) 23:00:56.94 ID:yE0FlWoz0
なんだ神の味わいって

9: 2019/02/18(月) 23:01:35.13 ID:tfckezbD0
エリンギが一番臭みがなくて食べやすい

11: 2019/02/18(月) 23:01:59.17 ID:HpwXw+840
味なら生椎よりも干し椎茸だよね

12: 2019/02/18(月) 23:02:23.58 ID:lMVCykyM0
えのきの天ぷらもうまいって知ってた?

18: 2019/02/18(月) 23:06:00.47 ID:fa1IvXUM0
しいたけの傘の部分だけに薄くてんぷら粉つけて軽くあげて、
傘の内側に鬼おろしでおろした大根、少々の薬味ねぎ、そこにポン酢かけて食うのがうまい

20: 2019/02/18(月) 23:07:34.41 ID:XyJsB0TU0
シイタケと茄子と春菊だけでいいわ

163: 2019/02/19(火) 00:45:33.37 ID:GVft1yo20
>>20
季節によるけどメゴチ タラノメは欲しい

23: 2019/02/18(月) 23:08:28.30 ID:z6Sf5ldM0
シイタケは不味すぎ

24: 2019/02/18(月) 23:08:44.87 ID:2qxN7Yss0
しいたけ大好きや

25: 2019/02/18(月) 23:09:37.72 ID:Fxasa9a50
煮物に入ってるスライスされた椎茸のナメクジ感は異常

27: 2019/02/18(月) 23:11:02.77 ID:gz2XF+hp0
タラノメの天ぷらが最強なのは誰も知らない

152: 2019/02/19(火) 00:25:15.62 ID:4L1oIAAY0
>>27
美味いものは言うなよ
北海道の美味しものを知った内地の連中が増えたせいで魚介類が減少
懲りずに日本の美味しいものを中国人に知られた結果、日本の魚介類が減少

美味しいものは地産地消しておけ

28: 2019/02/18(月) 23:11:08.29 ID:mKHusLdb0
しいたけは苦手なんだよな舞茸の天ぷらが好き

29: 2019/02/18(月) 23:11:35.78 ID:73j6UOFP0
近くのうどん屋にシメジ天うどん/蕎麦があってすこぶる旨い
(゚д゚)シメジ旨いよ(゚д゚)シメジ

70: 2019/02/18(月) 23:35:36.63 ID:dAssu37C0
>>29
香りマツタケ味シメジっていうもんな

30: 2019/02/18(月) 23:12:02.88 ID:n6DIm+ji0
天ぷらは旨いな
塩で食う

31: 2019/02/18(月) 23:12:08.99 ID:JhhXX9IU0
昔椎茸栽培してる友達の家に遊びに行って
ビニールハウスの中の椎茸もいで塩かけて
薪ストーブで炙って食って・・・うまかったなあ

33: 2019/02/18(月) 23:13:05.85 ID:rN8Kfh/b0
焼くのは焼き加減が難しく天ぷらもかなり難しい
素人が最高の椎茸味わうなら蒸すのがいい

82: 2019/02/18(月) 23:42:49.68 ID:2qxN7Yss0
>>33
ええこときいた

35: 2019/02/18(月) 23:15:27.65 ID:/zHQVBp50
バター醤油で焼いた椎茸が一番うまい

38: 2019/02/18(月) 23:18:22.58 ID:4VVFAaHp0
フライも好き

39: 2019/02/18(月) 23:18:31.85 ID:o4PSrzdnO
肉詰め椎茸も好き

41: 2019/02/18(月) 23:19:32.64 ID:J+cLEuWF0
ええな
酒飲んでるからつまみで食いたいわ

42: 2019/02/18(月) 23:19:45.53 ID:7KhhDh830
天ぷらなら普通にマイタケのほうがうまくね?

55: 2019/02/18(月) 23:26:31.05 ID:/agloULg0
>>42
天ぷらだと舞茸派だな

80: 2019/02/18(月) 23:40:48.06 ID:55nHE4MI0
>>42
どっちもうまいよね。

松茸の天ぷらを一度食ってみたい。

43: 2019/02/18(月) 23:19:52.66 ID:TyI4mdlo0
新橋の立ち食いそば屋にある椎茸蕎麦が旨くてなぁ
椎茸好きなら行け

44: 2019/02/18(月) 23:21:40.71 ID:tXq00QRL0
ブナシメジも覚えろや
チーズと合わせればURキャラに出世する

45: 2019/02/18(月) 23:22:05.09 ID:On3PIqy40
茶碗蒸しに入ってないと残念な気分になる

47: 2019/02/18(月) 23:23:11.56 ID:bZvIKrca0
天ぷらは舞茸のイメージ

48: 2019/02/18(月) 23:23:12.20 ID:NXIu2MOf0
意外と軸の食感が好きなんだよな

49: 2019/02/18(月) 23:23:32.47 ID:9KUTRH2Y0
ひらたけが最高

61: 2019/02/18(月) 23:29:28.91 ID:LetGEmK60
焼いて塩で食うのが最近のデフォ
酒飲み過ぎてしまう

83: 2019/02/18(月) 23:43:22.09 ID:4MU5VPqH0
>>61
ヒトヨタケ科だから酒と合わせるのはおすすめしない

63: 2019/02/18(月) 23:30:32.84 ID:pUlTOF1B0
肉厚の椎茸はホンマに美味い

66: 2019/02/18(月) 23:31:00.29 ID:BXujGVNP0
和風の弁当に入ってる椎茸の煮物が地味に良い仕事するんだよな

69: 2019/02/18(月) 23:35:08.98 ID:d+CSzf8y0
ちょっと高い天ぷら屋だと椎茸は異常に美味い
家や普通の店ではあってもなくてもいい素材

77: 2019/02/18(月) 23:39:15.98 ID:RYCRqTOP0
干し椎茸は良い出汁が出る
生は焼いて生姜醤油

86: 2019/02/18(月) 23:45:00.46 ID:iVc/5vUG0
生椎茸を焼いたり天ぷらにするのも美味いけど、それでも干し椎茸の濃厚な旨味には遠く及ばない
干し椎茸は生椎茸の5割増しで美味い

93: 2019/02/18(月) 23:47:37.05 ID:TyI4mdlo0
>>86
干し椎茸の戻し汁で作った味噌汁は最強

98: 2019/02/18(月) 23:50:36.17 ID:XnDcKOf20
筑前煮が好きすぎて辛い

99: 2019/02/18(月) 23:50:42.82 ID:ySAmDG9J0
火が通りすぎて縮むとしょぼーんってなる(´・ω・`)

103: 2019/02/18(月) 23:52:39.35 ID:AboOIkVx0
すき焼きに入れる椎茸こそ至宝

106: 2019/02/18(月) 23:53:37.93 ID:hhEOG5QU0
>>103
最後に食べるのが美味いね

105: 2019/02/18(月) 23:53:32.45 ID:TMKlWDZG0
マイタケが一番好き
カサの間に衣が付くから揚げたてはサックサクやで
時間経つと油食ってるみたいでえげつないけどな

引用元: ・http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1550498326/


2: 2019/02/18(月) 22:59:39.04 ID:xz8A/3HB0
焼いた方が旨い

16: 2019/02/18(月) 23:04:43.92 ID:/agloULg0
>>2
うむ

182: 2019/02/19(火) 01:25:31.51 ID:b7wr7j/d0
>>2
これ

4: 2019/02/18(月) 22:59:52.06 ID:kFp+P4RX0
天ぷらなら舞茸より椎茸よな

53: 2019/02/18(月) 23:25:16.80 ID:uvy4dF6H0
>>4
舞茸だろ。

6: 2019/02/18(月) 23:00:15.23 ID:XnDcKOf20
おい小腹空くじゃねーか

7: 2019/02/18(月) 23:00:56.94 ID:yE0FlWoz0
なんだ神の味わいって

9: 2019/02/18(月) 23:01:35.13 ID:tfckezbD0
エリンギが一番臭みがなくて食べやすい

11: 2019/02/18(月) 23:01:59.17 ID:HpwXw+840
味なら生椎よりも干し椎茸だよね

12: 2019/02/18(月) 23:02:23.58 ID:lMVCykyM0
えのきの天ぷらもうまいって知ってた?

18: 2019/02/18(月) 23:06:00.47 ID:fa1IvXUM0
しいたけの傘の部分だけに薄くてんぷら粉つけて軽くあげて、
傘の内側に鬼おろしでおろした大根、少々の薬味ねぎ、そこにポン酢かけて食うのがうまい

20: 2019/02/18(月) 23:07:34.41 ID:XyJsB0TU0
シイタケと茄子と春菊だけでいいわ

163: 2019/02/19(火) 00:45:33.37 ID:GVft1yo20
>>20
季節によるけどメゴチ タラノメは欲しい

23: 2019/02/18(月) 23:08:28.30 ID:z6Sf5ldM0
シイタケは不味すぎ

24: 2019/02/18(月) 23:08:44.87 ID:2qxN7Yss0
しいたけ大好きや

25: 2019/02/18(月) 23:09:37.72 ID:Fxasa9a50
煮物に入ってるスライスされた椎茸のナメクジ感は異常

27: 2019/02/18(月) 23:11:02.77 ID:gz2XF+hp0
タラノメの天ぷらが最強なのは誰も知らない

152: 2019/02/19(火) 00:25:15.62 ID:4L1oIAAY0
>>27
美味いものは言うなよ
北海道の美味しものを知った内地の連中が増えたせいで魚介類が減少
懲りずに日本の美味しいものを中国人に知られた結果、日本の魚介類が減少

美味しいものは地産地消しておけ

28: 2019/02/18(月) 23:11:08.29 ID:mKHusLdb0
しいたけは苦手なんだよな舞茸の天ぷらが好き

29: 2019/02/18(月) 23:11:35.78 ID:73j6UOFP0
近くのうどん屋にシメジ天うどん/蕎麦があってすこぶる旨い
(゚д゚)シメジ旨いよ(゚д゚)シメジ

70: 2019/02/18(月) 23:35:36.63 ID:dAssu37C0
>>29
香りマツタケ味シメジっていうもんな

30: 2019/02/18(月) 23:12:02.88 ID:n6DIm+ji0
天ぷらは旨いな
塩で食う

31: 2019/02/18(月) 23:12:08.99 ID:JhhXX9IU0
昔椎茸栽培してる友達の家に遊びに行って
ビニールハウスの中の椎茸もいで塩かけて
薪ストーブで炙って食って・・・うまかったなあ

33: 2019/02/18(月) 23:13:05.85 ID:rN8Kfh/b0
焼くのは焼き加減が難しく天ぷらもかなり難しい
素人が最高の椎茸味わうなら蒸すのがいい

82: 2019/02/18(月) 23:42:49.68 ID:2qxN7Yss0
>>33
ええこときいた

35: 2019/02/18(月) 23:15:27.65 ID:/zHQVBp50
バター醤油で焼いた椎茸が一番うまい

38: 2019/02/18(月) 23:18:22.58 ID:4VVFAaHp0
フライも好き

39: 2019/02/18(月) 23:18:31.85 ID:o4PSrzdnO
肉詰め椎茸も好き

41: 2019/02/18(月) 23:19:32.64 ID:J+cLEuWF0
ええな
酒飲んでるからつまみで食いたいわ

42: 2019/02/18(月) 23:19:45.53 ID:7KhhDh830
天ぷらなら普通にマイタケのほうがうまくね?

55: 2019/02/18(月) 23:26:31.05 ID:/agloULg0
>>42
天ぷらだと舞茸派だな

80: 2019/02/18(月) 23:40:48.06 ID:55nHE4MI0
>>42
どっちもうまいよね。

松茸の天ぷらを一度食ってみたい。

43: 2019/02/18(月) 23:19:52.66 ID:TyI4mdlo0
新橋の立ち食いそば屋にある椎茸蕎麦が旨くてなぁ
椎茸好きなら行け

44: 2019/02/18(月) 23:21:40.71 ID:tXq00QRL0
ブナシメジも覚えろや
チーズと合わせればURキャラに出世する

45: 2019/02/18(月) 23:22:05.09 ID:On3PIqy40
茶碗蒸しに入ってないと残念な気分になる

47: 2019/02/18(月) 23:23:11.56 ID:bZvIKrca0
天ぷらは舞茸のイメージ

48: 2019/02/18(月) 23:23:12.20 ID:NXIu2MOf0
意外と軸の食感が好きなんだよな

49: 2019/02/18(月) 23:23:32.47 ID:9KUTRH2Y0
ひらたけが最高

61: 2019/02/18(月) 23:29:28.91 ID:LetGEmK60
焼いて塩で食うのが最近のデフォ
酒飲み過ぎてしまう

83: 2019/02/18(月) 23:43:22.09 ID:4MU5VPqH0
>>61
ヒトヨタケ科だから酒と合わせるのはおすすめしない

63: 2019/02/18(月) 23:30:32.84 ID:pUlTOF1B0
肉厚の椎茸はホンマに美味い

66: 2019/02/18(月) 23:31:00.29 ID:BXujGVNP0
和風の弁当に入ってる椎茸の煮物が地味に良い仕事するんだよな

69: 2019/02/18(月) 23:35:08.98 ID:d+CSzf8y0
ちょっと高い天ぷら屋だと椎茸は異常に美味い
家や普通の店ではあってもなくてもいい素材

77: 2019/02/18(月) 23:39:15.98 ID:RYCRqTOP0
干し椎茸は良い出汁が出る
生は焼いて生姜醤油

86: 2019/02/18(月) 23:45:00.46 ID:iVc/5vUG0
生椎茸を焼いたり天ぷらにするのも美味いけど、それでも干し椎茸の濃厚な旨味には遠く及ばない
干し椎茸は生椎茸の5割増しで美味い

93: 2019/02/18(月) 23:47:37.05 ID:TyI4mdlo0
>>86
干し椎茸の戻し汁で作った味噌汁は最強

98: 2019/02/18(月) 23:50:36.17 ID:XnDcKOf20
筑前煮が好きすぎて辛い

99: 2019/02/18(月) 23:50:42.82 ID:ySAmDG9J0
火が通りすぎて縮むとしょぼーんってなる(´・ω・`)

103: 2019/02/18(月) 23:52:39.35 ID:AboOIkVx0
すき焼きに入れる椎茸こそ至宝

106: 2019/02/18(月) 23:53:37.93 ID:hhEOG5QU0
>>103
最後に食べるのが美味いね

105: 2019/02/18(月) 23:53:32.45 ID:TMKlWDZG0
マイタケが一番好き
カサの間に衣が付くから揚げたてはサックサクやで
時間経つと油食ってるみたいでえげつないけどな

引用元: ・http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1550498326/